Aunque Google ya viene por defecto como buscador principal en el navegador de Safari, quizá alguna extensión o aplicación ha cambiado esto sin tu permiso, o tú lo has cambiado por error sin tener muy claro cómo.
O simplemente te apetece probar un buscador diferente como Ecosia o DuckDuckGo.
En cualquier caso, en esta mini-guía verás cómo establecer un buscador en Safari para Mac, y cómo cambiar el buscador por defecto en Safari para iPhone y iPad.
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Cómo cambiar el Buscador de Safari en Mac
Establecer un buscador predeterminado en Safari en Mac es muy sencillo.
Solo tienes que abrir las preferencias del navegador (Archivo > Preferencias, o pulsar ⌘,), y en la pestaña Búsqueda, usar el desplegable de la sección "Buscador".

Como ves, no puedes elegir cualquiera.
En macOS Monterey al menos, estos motores de búsqueda están limitados a:
- Yahoo
- Bing
- DuckDuckGo
- Y Ecosia
Simplemente selecciona tu favorito y cierra la ventana de preferencias, ya no tienes que hacer nada más.
Nota sobre el buscador de Safari vs. página de inicio / principal
Realizar este cambio implica que las búsquedas que realices desde la barra de direcciones de Safari, se realizarán con el buscador elegido.
Pero esto es diferente a que establezcas Google como página principal en Safari, la cual podría aparecer por ejemplo en nuevas ventanas o pestañas.
Esto lo conseguirás desde las mismas preferencias, en la pestaña General, en el siguiente tutorial puedes verlo mejor:
Cómo cambiar el Buscador predeterminado de Safari en iPhone
Cambiar el buscador predeterminado de Safari en tu iPhone o iPad tiene un poco más de miga, pero es igual de sencillo.

En este caso, tendrás que ir primero a los Ajustes del dispositivo, ya que las preferencias de Safari se encuentran allí.
Una vez dentro, simplemente haz scroll hasta encontrar Safari, después pulsa sobre la opción Buscador, y de nuevo, elige tu favorito.

Saliendo de las preferencias, ya habrás establecido Google (o cualquier otro buscador) como predeterminado en Safari para iOS.